AUSVERKAUFT // 15. Oktober 2017 // Kochtalent 2017 // 6 Jungköche, 6 Gänge, 1 Award
Die besten Nachwuchsköche Frankfurts kochen im Rahmen des Restaurant Festival Frankfurt am 15. Oktober 2017 im ehemaligen Abs-Saal der Deutschen Bank unter der Leitung von Fernsehkoch Reiner Neidhart um den “Kochtalent 2017” - Award. Die Gäste dürfen den Sieger mitbestimmen und erleben einen spannenden Abend mit vielen kulinarischen Höhepunkten.
Auf die Gewinnerin/den Gewinner wartet ein Preisgeld von 1000 Euro und eine Reise zum Sterne Cup der Köche 2018 in Ischgl, wo sie/er auf die S.Pellegrino Young Chefs und viele weitere Kolleginnen und Kollegen aus der deutschen und österreichischen Spitzengastronomie treffen wird. Der zweite Preis ist ein Allesschneider aus der Serie SKS 900 von Graef.Der dritte Preis ein Dinner für zwei Personen in dem mit zwei Michelin Sternen ausgezeichneten Frankfurter Restaurant Lafleur.
Veranstalter des „Kochtalent 2017“ sind die Stadt Frankfurt, die Kommunikations- und Event-Agentur WAOH, die Initiative Gastronomie Frankfurt e.V. und die Genussakademie. Die Jury steht unter der Leitung von Fernsehkoch Reiner Neidhart aus Karben.
Die 6 Nachwuchstalente werden jeweils einen Gang servieren.
1) Grüne Soße Crème brûlée
Biancalani / Thomas Schön
2) Seezungen "Hesseviche"
Mon Ami Maxi / David Llano
3) Spitzkohl / Steinpilze / gebrannter Rahm
Gustav / Phillipp Schmitt
4) Dorade / Rauchfischmousse / Kartoffelpüree
La Cevi / Diego Velasquez
5) Hirsch / Einkorn / Traube
Villa Merton / Ricky Saward
6) Birne / Rote Bete / Rosmarin
Schlosshotel Kronberg / Martin Weghofer
Inklusive Getränkebegleitung.
Partner: San Pellegrino, GRAEF, Frischeparadies
Ort: Ehemaliger Abs-Saal der Deutschen Bank, Junghofstraße 11, 60311 Frankfurt am Main
Beginn: 18 Uhr
